Дом        05 мая 2015        106         2

Хачапури — жареные лепёшки с сыром

IMG_4247Возвращаюсь к фоторецептам, которых давным-давно не было в моём блоге. На этот раз хочу поделиться с вами способом приготовления обалденных лепёшек, известных как хачапури. Это несложное блюдо отлично подойдёт к свежим овощам и зелени, сезон которых скоро начнётся. Их вкусно есть на завтрак с ароматным свежесваренным кофе, а также удобно брать с собой на пикник. В этот раз готовить хачапури мне помогал Вовашик, теперь лепить тесто — его любимое занятие.

Ингредиенты:

  • Для теста: 100 мл кефира + 50 мл воды; 400-500 гр муки;1 яйцо; 2 ч. л. сухих дрожжей; половина чайной ложки соли; 1 чайная ложка сахара.
  • Для начинки: 200 гр сыра — обычного и адыгейского (или брынзы, или сулугуни).

Первым делом нужно поставить тесто. Смешать ингредиенты, убрать в тёплое место на 30-50 минут. Когда тесто подойдёт, выместить, при необходимости добавить муки.

IMG_4231

Говорят, каждый мужчина в душе — истинный кулинар)))

Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в тонкую лепёшку. Натереть сыр на крупной тёрке и разложить начинку в центр лепёшек.

IMG_4235

Свернуть каждую лепёшку круглым конвертиком и защипнуть края.

IMG_4237

Затем нужно аккуратно, чтобы не порвать тесто, раскатать конвертики с обеих сторон. Должны получиться достаточно тонкие лепешки с равномерно распределённым внутри сыром.

IMG_4240

Теперь осталось только поджарить их с обеих сторон на сковородке, слегка смазанной растительным маслом. Буквально по 2-3 минутки. Как только лепёшки начнут надуваться, их можно снимать с огня.

IMG_4244

Вот, собственно, и всё. Хачапури очень вкусны в горячем виде. Но их можно спокойно подогреть и позже. Приятного аппетита!

  Метки:
Обсуждение: 2 комментария
  1. Рецепт просто изумителен! И Фото тоже, особенно первое ;)
    Зарекомендовала в happy monday!

    Ответить
    1. Маша, спасибо большое =)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Опрос

Где лучше жить?

Показать результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Обновления почтой:

Скачайте бесплатно:

Мой Инстаграм:
  • Instagram Image
  • Instagram Image
  • Instagram Image
  • Instagram Image
  • Instagram Image
  • Instagram Image

Подписывайся!

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services