Шоколадный манник

IMG_7014Этот незайтейливый на вид десертик способен удивить вас богатым шоколадным вкусом и нежной консистенцией с мягкими крупинками внутри… Я от него в восторге!

Мне очень нравится печь кексы с добавлением манки. Так они получаются плотными и слегка влажными — на мой взгляд, именно такими и должны быть кексы. А когда хочется особенной нежности или шоколадного-прешоколадного вкуса, я делаю самую простую глазурь и покрываю ею кекс. Получается обалденно!

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Манка — 1 стакан
  • Сметана (или кефир) — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное — 150 г
  • Какао — 4 ст. ложки
  • Сода гашеная — 0,5 ч. ложки

 Помадка:

  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 100 г
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Какао — 2 ст. ложки

Хочу уточнить, что стаканы у меня маленькие — на 150 мл.

Сначала нужно залить манку кефиром или сметаной и дать ей разбухнуть. В это время взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и снова взбиваем. Затем смешиваем все оставшиеся ингредиенты и выливаем тесто в смазанную маслом форму (я выкладываю на дно пергаментную бумагу).

В духовке манник должен провести около 30 минут при температуре 180 градусов. Поднимается он не сильно — это нормально. А в это время делаем глазурь.

Растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло, добавьте молоко и сахар. Доведите до кипения и всыпьте какао. Убавьте огонь и, постоянно помешивая, проварите смесь. Комочки какао нужно перетереть все до единого. Через несколько минут медленного кипения глазурь потемнеет и загустеет.

Покройте манник глазурью, когда он немного остынет. Хорошенько остудите его в холодильнике перед тем, как подавать. Шоколадные десерты нужно есть холодными!

Комментария (2)

  1. Эдуард

    Отличный и в тоже время простой рецепт.

  2. Ангелина

    На фотке манник выглядит как тортик. А я однажды делала манник с разноцветными цукатами внутри — на разрезе очень красиво получилось!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services