Домашний майонез без яиц

IMG_6759Я давно уже не покупаю майонез в магазинах и практически его не ем. Но иногда готовлю блюда, в которых этот не самый полезный продукт необходим. Некоторое время назад я наткнулась на замечательный рецепт приготовления майонеза в домашних условиях. Скажу честно: раньше у меня ни разу не получилось это сделать, как я ни пыталась. Но теперь я взбиваю настоящий, густой, вкусный соус за две минуты!

Он очень похож на магазинный вариант «Провансаля», хотя не содержит ни яиц, ни уксуса. Два главных ингредиента домашнего майонеза — это молоко и растительное масло. Вот полный список.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 часть
  • Растительное масло — 2 части
  • Горчичный порошок
  • Сок лимона
  • Соль
  • Специи

Самое главное — соблюсти пропорции первых двух продуктов. Остальные добавляются по вкусу в зависимости от количества молока и масла. Обычно мне нужно немного майонеза, чтобы заправить один салат или смазать овощи. Я беру 50 мл молока и 100 мл масла (половину оливкового, половину подсолнечного). После этого очень важный этап — сразу же взбиваем смесь погружным блендером, пока она не загустеет (около минуты). Потом добавляем остальные ингредиенты и взбиваем ещё раз. Готово!

В этот майонез можно добавить чеснок, перец, зелень, любые мелко порубленный овощи — и получится вкуснейший (но калорийный!) соус ко многим блюдам.

Комментариев (5)

  1. Татьяна

    Молодец!Я горжусь своим ребенком!

  2. Ирина Полякова

    А по вкусу он как??) совсем не как магазинный???

    1. Екатерина

      Наоборот, похож. Буквально на днях увидела у тебя на сайте рецепт домашнего майонеза))) Так случайно совпало, правда-правда)))

  3. jonny_30 (Евгений)

    упс, во как «)
    обязательно попробую «) тем более, что молоко нам настоящее привозят каждую пятницу, а майонез и вправду зачастую необходим для некоторых блюд, как ни крути.
    спасибо «)))

    1. Екатерина Шрейбер (Сообщение автора)

      Не за что, это хорошая вещь, попробуйте =)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

scriptsell.neteDataStyle - Best Wordpress Services